Zastów Polanowski jest małą, sielską miejscowością położoną w widłach rzek Lubytówka i Szescy, w gminie Wilków, powiecie opolski, na terenie województwa lubelskiego.
Miejscowość charakteryzuje się otoczeniem pełnym przyrody i spokojem, daleko od miejskiego zgiełku. Panująca tu atmosfera oraz niewielka liczba mieszkańców, na poziomie około 100 osób, sprawiają, że jest to idealne miejsce dla osób szukających spokoju oraz kontaktu z naturą.
Jeżeli chodzi o komunikację, Zastów Polanowski posiada bezpośrednie połączenie z Opolem Lubelskim, które znajduje się zaledwie kilka kilometrów na zachód od miejscowości. Relacje z Lublinem, stolicą województwa, są zapewnione za pośrednictwem połączeń drogowych - dystans dzielący obie miejscowości to około 50 km.
Wśród działek występujących na terenie Zastowa Polanowskiego dominują przede wszystkim
działki rolne. Miejscowość, otoczona jest bowiem przez rozległe tereny uprawne, stanowiące zdecydowaną większość krajobrazu. W czymś mniejszym stopniu występują tu także działki budowlane, na które składają się głównie niewielkie siedliska i domy mieszkalne. Działki rekreacyjne i przemysłowe są tu rzadkością, co wynika z charakteru i wielkości samej miejscowości.
W drugim akapicie, warto podkreślić, że Zastów Polanowski to wieś z bogatą historią, której początki sięgają XVII wieku. Krótko po II wojnie światowej wieś liczyła blisko 300 mieszkańców, jednak z biegiem lat liczba ta sukcesywnie spadała. Dzisiaj, pomimo niewielkiej liczby mieszkańców, miejscowość zachowała swój wiejski charakter i klimat.
Do momentu dzisiejszego Zastów Polanowski nie stracił swojego uroku, pozostając miejscem o niepowtarzalnej atmosferze, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a tętno życia wyznacza rytm przyrody.